di Clizia Germinario. Un piacere per gli occhi e per il palato questo “Chocolando.... in tour”, manifestazione itinerante nata ad Udine nel 2003, approdata per la prima volta a Bari lo scorso 18 di marzo e conclusasi ieri. Un dolce weekend, dunque, per quei baresi che hanno deciso di recarsi in piazza del Ferrarese, dove sono stati allestiti venticinque stand facenti capo a varie località italiane: l’Aquila, Merate, Trentino-Alto Adige, Sicilia ed altre, da cui provengono i maestri cioccolatieri giunti ad allietare i palati con le loro specialità dolciarie.
Inaugurata dall’assessore comunale Annabella De Gennaro, questa kermesse ha rappresentato un’opportunità di crescita per la città, che ha trovato così l’occasione giusta per rivitalizzare il suo centro: notevole infatti è stato l’afflusso dei cittadini, che si sono accalcati per comprare e spesso degustare sul posto le golose specialità proposte. Un trionfo di cioccolata di ogni tipo e forma ed una curiosa incursione nel salato grazie allo stand siciliano che, insieme a cassate, cannoli e altri dolci tipici, vendeva anche i famosi arancini di riso. Ma erano le delizie dolci a farla da padrone: scarpe, animaletti, utensìli e quant’altro, tutto rigorosamente di cioccolato, sino alle più classiche barrette e per arrivare agli amatissimi cremini (presenti praticamente in ogni stand) e persino alla torta Sacher, tipico e conosciuto dolce viennese. E dulcis in fundo (è proprio il caso di dirlo) la cioccolata calda, per i più viziosi arricchita da panna montata e corretta con il rum, che ha riscaldato gli animi dei partecipanti della manifestazione, aperta sino alle due di notte nella giornata di sabato. Insomma un’esperienza diversa dalla solita routine dei fine settimana con passeggiata in centro, che si spera verrà prossimamente ripetuta per il bene della città e non solo. Perché il cioccolato, soprattutto se fondente, oltre ad essere buono, sembrerebbe anche essere un alimento salutare per cuore ed umore.
