ROMA. Albicocche, radicchi e carote nella top ten per combattere il caldo.E' la Coldiretti a stilare la top ten del cibo che abbronza in occasione dell'arrivo dall'Africa di 'Scipione', il vastissimo anticiclone con afa e caldo che anticipa di una settimana rispetto al solstizio del 21 giugno l'arrivo dell'estate, dopo una primavera 2012 che si classifica al sesto posto tra le piu' calde da 210 anni con una temperatura superiore di 1,29 gradi centigradi rispetto alla media.
Con il grande caldo consumare carote, insalate, cicoria, lattuga, meloni, peperoni, pomodori, albicocche, fragole e ciliegie serve a difendersi dai colpi di calore, ma anche - sottolinea la Coldiretti - a preparare l'abbronzatura estiva. Anche chi e' ancora costretto a rimanere in citta' infatti puo' difendersi dal caldo e prepararsi la tintarella estiva con una dieta adeguata che si fonda sul consumo di cibi ricchi in vitamina A che - precisa la Coldiretti - favorisce la produzione nell'epidermide del pigmento melanina per donare il classico colore ambrato alla pelle.
Il primo posto e' conquistato indiscutibilmente dalle carote che contengono ben 1200 microgrammi di vitamina A o quantita' equivalenti di caroteni per 100 grammi di parte edibile. Al secondo salgono i radicchi che ne hanno circa la meta', mentre al terzo posto si posizionano le albicocche seguite da cicoria, lattuga, melone giallo e sedano, peperoni, pomodori, pesche gialle, cocomeri, fragole e ciliege che presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni.
Per consentire a tutti di poter acquistare frutta e verdura italiana al giusto prezzo la Coldiretti ha aperto oltre mille mercati di Campagna amica dove e' possibile acquistare direttamente dagli agricoltori, frutta e verdura fresca e di grande qualita'. Un'importante iniziativa per combattere l'afa con un maggior consumo di frutta e verdura che sono fonte di vitamine, sali minerali e liquidi preziosi per mantenere l'organismo in efficienza e per combattere i radicali liberi prodotti come conseguenza dell'esposizione solare.
Antiossidanti "naturali" sono le vitamine A, C e E - sottolinea la Coldiretti - contenute in abbondanza in frutta e verdura fresca. Questi vegetali - conclude Coldiretti - sono dunque alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e si oppongono all'azione dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo piu' naturale ed appetitoso possibile.
