OSTUNI (BR). La Città Bianca è da sempre la meta preferita dai turisti, anche per la sua gastronomia. Ed è proprio per questo motivo che questa sera e domani dalle 18 alle 23, lungo Viale Oronzo Quaranta nel centro storico, si svolgerà la prima edizione della “Festa delle orecchiette e delle polpette”. Questa iniziativa è organizzata dall’associazione “Mediterranea” in collaborazione con l’Assessorato alle Attività Produttive.
Per quanto riguarda le orecchiette, sono strettamente legate alla storia e alla cultura del territorio pugliese e la manifestazione è ovviamente vuole valorizzare la tipica "Orecchietta" nelle sue più varie ricette: orecchiette al sugo di braciole con pomodoro fresco, alla crudaiola e anche con le rape. Oltre alle orecchiette, ovviamente, ci saranno polpette di ogni tipo accompagnate da ottimi vini locali.
(Daniele Martini)
