Per quanto riguarda l'Oleificio Cooperativo di Ostuni, ha partecipato per il secondo anno consecutivo a questo importante evento, portando in mostra la cultura dell'olio extravergine di oliva, dal progetto scuole “Turismolio: dall'Olivo all'Olio” e il suo Alfabetolio, al cofanetto dell'Olio Millenario realizzato in collaborazione con l'Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Ostuni, passando, naturalmente, per la degustazione del nuovo olio 2012.
Durante i nove giorni della manifestazione espositiva, dall'1 al 9 dicembre presso la Fiera Milano di Rho, i tanti visitatori hanno già avuto modo di apprezzare le qualità organolettiche e nutrizionali dell'olio extravergine di oliva anche a tavola; grazie alla collaborazione con il ristorante pugliese presente all'interno dello spazio Puglia, l'Oleificio Cooperativo di Ostuni punta a far comprendere “la Qualità che fa la differenza”, facendo gustare la vera genuinità dell'olio di Puglia. Questo esperimento ha permesso, inoltre, di valorizzare sempre più l'utilizzo dell'olio extravergine di oliva a tavola, oramai visto non più come semplice condimento, ma come vero e proprio alimento nutraceutico.
Grande, infine, è stata l'attenzione riservata all'olio di Ostuni da parte di tanti visitatori ed espositori stranieri, sempre più attenti alle produzioni agroalimentari pugliesi, sinonimo di qualità, genuinità e origine certa delle materie prime.
Daniele Martini
