MOLFETTA (BA). La Capitaneria di Porto di Molfetta ha sequestrato circa 400 chilogrammi di mitili e molluschi per cattivo stato di conservazione nell'ambito di controlli sulla filiera della pesca, effettuati anche con controlli stradali a mezzi di trasporto di prodotti ittici. La merce sequestrata era destinata al consumo (ristoranti, pescherie, esercenti). Il proprietario di un'azienda locale del settore ittico e' stato denunciato mentre i mitili sequestrati sono stati gettati in mare con l'ausilio dell'Unita' Navale della Guardia Costiera.Per tranquillizzare il consumatore ed orientarlo ad un acquisto sicuro, la Capitaneria ricorda che i molluschi bivalvi devono recare inequivocabilmente l'indicazione della loro provenienza e dello stabilimento di depurazione. Particolare di assoluta rilevanza per il consumatore, inoltre, e' la modalita' di esposizione al banco e cioe' a temperature tra 0 e 4 gradi e mai in acqua, poiche', in tal caso, se un solo mollusco dovesse essere malato lo sarebbero in breve tempo anche gli altri. Infine il prodotto deve essere tassativamente accompagnato da certificazione inerente lo stabilimento di depurazione e deve comunque essere ancora vivo, cioe' con le valve chiuse, non aperte o semi chiuse.
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