BRINDISI - Grandi novità a Casartigiani di Brindisi: partirà a breve un “Corso base di Pizzaiolo”in collaborazione con l’A.P.P. (Associazione Piazzaioli Professionisti).Il corso si rivolge a tutti coloro che hanno il desiderio di imparare l’arte del pizzaiolo e vogliono trasformarla in una professione. Ha prevalentemente un approccio pratico integrato da nozioni teoriche, durante il percorso formativo gli aspiranti pizzaioli potranno apprendere le migliori tecniche per preparare una buona pizza, curando tutti i momenti della produzione, dalle diverse tecniche di impasto, a quelle dell'infarinatura, dall'utilizzo degli strumenti al bilanciamento degli ingredienti.
Per quanto riguarda le lezioni pratiche, si terranno presso strutture attrezzate di Brindisi e saranno tenute da un maestro pizzaiolo.
Al termine sarà rilasciato attestato di frequenza. Per informazioni ed iscrizioni si potrà contattare direttamente l’Ufficio Formazione di Casartigiani ai numeri 0831260758 oppure 3883434478.
Daniele Martini
