Nel breve periodo le parti intendo definire e attuare iniziative nell'ambito della: formazione professionale, in particolare per gli operatori dei settori inerenti alla ristorazione, all'enogastronomia, al turismo e al tempo libero in genere; organizzazione di manifestazioni ed eventi relativi al settore enogastronomico, turistico e ricreativo in genere; gestione diretta e/o per conto di terzi di stand promozionali e/o commerciali in occasione di eventi culturali, ricreativi, fieristici o altro; realizzazione di un portale della Città del Gusto® del Dajs (Distretto Agroalimentare di Qualità jonico-salentino) con l'intento di presentare le attività della struttura.
Il Network del Gambero Rosso ha scelto, quindi, Lecce e il Salento, dopo Roma, Napoli, Palermo, Catania, Torino, per la realizzazione della Citta del Gusto, che, oltre ad una nuova e qualificata offerta formativa e culturale, rappresenta una grande opportunità per il territorio, favorendo la valorizzazione dei suoi prodotti di eccellenza i processi di internazionalizzazione delle imprese.
Grande soddisfazione è stata espressa dal sindaco Paolo Perrone: “Questa è una iniezione di ottimismo. Grazie all’accordo siglato tra il Gambero Rosso e il Distretto Agroalimentare jonico-salentino giunge a questa terra un segnale di speranza. Pur tra notevoli difficoltà, infatti, Lecce e il Salento continuano a scommettere sulle proprie vocazioni immaginando un percorso virtuoso per uscire da questo momento”.
“Il nostro territorio – spiega il sindaco Perrone - è attrattivo non soltanto per le innumerevoli bellezze ma anche per le esperienze, uniche, che è capace di offrire ai visitatori. Ebbene, da questo punto di vista i sapori e gli odori rappresentano una leva determinante. Ecco perché siamo felici e orgogliosi che il Gambero Rosso abbia scelto Lecce quale sede di una delle Città del Gusto. Tale riconoscimento apre infatti uno scenario nuovo offrendo occasioni importanti ai nostri giovani che hanno bisogno di adeguata formazione non solo di passione e improvvisazione. Inutile dire che sulla qualità dei servizi offerti dobbiamo ancora lavorare tanto”.
“Siamo a servizio del territorio – ha sottolineato il presidente del Gambero Rosso Holdign Spa, Paolo Cuccia – e questo è un territorio che ha tutte le carte in regola per promuovere il Made in Italy all’estero. Lecce potrà organizzare, così come avviene nelle altre Città del Gusto già esistenti, una grande varietà di corsi sul cibo e sul vino per ogni livello di competenza, sia per semplici amatori che per coloro che vogliono ottenere una specializzazione professionale di alto livello. Formazione e promozione, dunque, ma anche prospettive professionali per i nostri figli”.
“Grazie a questa intesa – aggiunge il presidente della Provincia, Antonio Gabellone – abbiamo la possibilità di strutturarci. Il nostro territorio, infatti, ha grandissime potenzialità, alcune delle quali ancora inesplorate. C’è ancora tanto da lavorare, dunque, ma possiamo raggiungere risultati significativi sfruttando appieno queste opportunità”.
I dettagli dell’accordo saranno resi noti nel corso di una conferenza stampa alla quale hanno preso parte il sindaco Paolo Perrone, il presidente della Provincia di Lecce, Antonio Gabellone, il presidente della Camera di Commercio di Lecce, Alfredo Prete, il presidente del Gambero Rosso Holding Spa, Paolo Cuccia, il presidente e il direttore del Distretto Agroalimentare di Qualità Ionico-salentino, Alessandro Candido e Maurizio Mazzeo.
