BARI - Dopo il grande successo ottenuto dall'osteria “A'Crjanz” di Stefano D'onghia, che ha preso le
redini della cucina dell' Osteria Pugliese di Eataly Bari per tutto il mese di dicembre, è
arrivato il turno di un altro grande maestro della cucina pugliese: Peppe Zullo.
Lo chef, originario di Orsara di Puglia , insieme al suo staff, condurrà i clienti dell'Osteria
Pugliese verso nuove direzioni del gusto per tutto il mese di gennaio.La filosofia di Peppe Zullo è trattenuta in poche parole - “dalla terra alla tavola”. Peppe ha piantato orti, dedicato spazi ad erbe officinali e aromatiche, creato una cantina per produrre vino da uve tuccanese, aperto una locanda dove soggiornare e respirare quell’aria che solo le colline dei monti Dauni riescono a dare.
Punto di riferimento per l’enogastronomia internazionale, i suoi menù seguono la stagionalità e variano a seconda delle disposizioni dell’orto e dei prodotti del territorio. “Simple Food for Intelligent People”, questo il motto di Peppe Zullo, che porterà a Eataly Bari l'energia, la forza e la verità della sua cucina.
