TURI – Menelao a Santa Chiara di Turi è il Ristorante dell’anno 2015 per la Pugliasecondo la guida Bibenda. Il riconoscimento è arrivato durante la cena di gala organizzata da Bibenda a Roma per presentare la sedicesima edizione dellaGuida ai Migliori Vini, Grappe e Ristoranti d’Italia; nell’occasione, alla presenza degli imprenditori che rappresentavano i 10 migliori vini italiani (sui 20.000 censiti) e i 20 migliori ristoranti (sui 1.700 censiti), Menelao a Santa Chiara è stato annoverato tra i ristoranti dell’anno (uno per regione) per“la performance eccellente rispetto ai due anni passati della proposta gastronomica, la grande professionalità del servizio e per avercentrato il contrasto tra arredi moderni e mura antiche in pietra”. Dunque, secondo Bibenda, Menelao a Santa Chiara è il ristorante ‘emergente’ nella nostra regione da annoverarsi a tutti gli effetti tra i migliori del panorama italiano.Il ristorante di Turi, ha convinto per l’innovazione e la qualità delle proposte diGaetano Servodio, tra gli chef italiani più emergenti grazie alla ‘gavetta’ nelle migliori cucine d’Italiaal fianco dimasterchef come Gennaro Esposito, Carlo Craccoe Sergio Mei. Al ristorante, ospitato in un palazzotto del 1700 nel centro storico di Turi, in questi giorni è stata assegnata ancheuna forchetta dalla Guida2015 del Gambero rosso,mentre la Guida dei Ristoranti d’Italia 2015 dell’Espresso l’ha inserito per la prima volta tra i migliori ristoranti pugliesi. I riconoscimenti giungono a Menelao a Santa Chiara anche per la prestigiosa cantina, che raccoglie oltre 200 etichette dei migliori viniitaliane ed esteri tra i quali le ultime bottiglie dell’introvabile Primitivo ‘Riserva 2005’ della Chiaromonte di Gioia del Colle, i pregiati ‘Amarone della Valpolicella 2000’ di Allegrini, ‘Masseto 2008’ delle Tenute dell’Ornellaia e ‘Clos de BezeGrandCru 2007’ della DomainePriure Rock, oltre che tutti gli champagne Billercart, incluso il ricercatissimo‘Brut ReserveJerob’. «Nel nostro locale – racconta il proprietario Michele Boccardi –mescoliamo i profumi della cucina tradizionale e le innovazioni in campo culinario per regalare al nostro cliente un viaggio sensoriale tra passato e futuro. I prodotti locali, sia di mare che di terra, hanno un posto d’onore nel menu curato dal nostro chef».
