Torna, alle 11, il laboratorio di cucina dello chef Clemente Magliola “Tradizione della Dieta Mediterranea e sue interpretazioni” con l’idea di promuovere le pratiche e i valori dello “stile mediterraneo”. I prodotti tipici simbolo della nostra tradizione saranno al centro di deliziosi piatti di cui saranno svelati segreti e proprietà .
Nel pomeriggio, alle 16, verrà presentato il progetto “Nuova Frontiera”, con relatori il Direttore del GAL Terre del Primitivo Rita Mazzolani e Ugo Arnò della “Fattoria Il Noce”. Il progetto punta all’integrazione e all’inclusione sociale ed è realizzato in collaborazione tra i comuni di Sava (capofila), Manduria, Fragagnano, Avetrana Torricella e Maruggio e alcune realtà del mondo cooperativistico e agrituristico locale. Nello specifico, le persone disabili saranno accompagnate in un percorso di formazione lavorativa e si cimenteranno in attività particolari, sperimentando le loro potenzialità nei contesti agricoli. I loro prodotti saranno poi messi in vendita in occasione di un mercatino itinerante.
Durante la giornata, la delegazione croata ospite a Manduria per il gemellaggio tra i vini Primitivo di Manduria e Plavac Mali- la varietà più diffusa nell’isola di Hvar- sarà condotta da una guida esperta tra le bellezze architettoniche e archeologiche della cittadina messapica, alla scoperta del Fonte Pliniano, del Parco Archeologico e del centro storico con il ghetto ebraico. L’iniziativa è a cura dell’associazione “Astrolabio”.
Si chiude giovedì 12 la maratona benefica per la raccolta fondi messa in atto in occasione della Fiera Pessima. Il ricavato di tutte le degustazioni verrà devoluto interamente all’associazione “Mai soli”, con sede a Manduria, che si occupa del sostegno e supporto- anche economico- ai familiari dei malati di Sclerosi Laterale Amiotrofica.
