Tante le proposte gastronomiche: ci saranno, direttamente dalla cucina di Eataly Bari, le tipiche sgagliozze, le olive ascolane e il gambero in tempura con maionese di barbabietola e pinzimonio; gli amici di “Salento Street Food” prepareranno per l'occasione le pittule salentine dolci e salate, i carciofi brindisini infarinati e il polpo di wurstel artigianale fritto con patate novelle di Galatina al vincotto balsamico. E ancora: la piccola realtà biscegliese “A qualcuno piace fritto” proporrà il cuoppo di pesce e le chips cacio e pepe e alla paprika. Direttamente dalla Sicilia le sapienti mani di “Franco Vento Pasticceria” friggeranno le celeberrime arancine al burro e al ragù. Ci sarà anche l'allegra brigata di “Frisce e Mange” con un grande classico: il panzerotto farcito con mozzarella e pomodoro e quello rivisitato con caciocavallo della Murgia, cime di rapa stufate e salsiccia.
Non bisogna poi dimenticare i dolci: Laina Estrela di “Etnick cook” preparerà i sudamericani Churros e il pasticcere Franco Vento delizierà i palati più golosi con le sfincie.
Da bere: i vini delle Cantine Terre di San Vito e la birra artigianale del birrificio Svevo.
Tutte le degustazioni saranno acquistabili tramite gettoni (1 gettone = 2 €). Fino a giovedì 23 marzo, ogni 50 € di spesa i clienti di Eataly Bari riceveranno in regalo 1 gettone da utilizzare durante il Festival del Fritto per mangiare e bere. Durante il Festival, inoltre, i gettoni potranno essere acquistati nelle casse preposte.
Non mancherà l’intrattenimento: sabato 25 dalle ore 21 gli Area Beat selezioneranno le migliori musiche del momento.
Infine, l’appuntamento con la didattica: sabato alle ore 18.30 si terrà in aula Eatinerari del Gusto il corso “Il panzerotto secondo Frisce e Mange”, un incontro al termine del quale il panzerotto non avrà più segreti (prezzo al pubblico € 10. Per prenotare 080 6180401 o www.eataly.it).
Orari: venerdì 24 e sabato 25 marzo dalle 19.30 alle 24.00;
domenica 26 marzo dalle 19.30 alle 23.00
