Food experience: intervista alla Chef Ivana Fedele - Locanda dello Zing

Intervista a cura di Edoardo Giacovazzo alla chef Ivana Fedele e al titolare Mauro Fedele, protagonisti indiscussi della Locanda dello Zing, a Palagianello (Ta), in via Salvemini 36. Il ristorante, ormai punto di riferimento nella zona per turisti e non, è specializzato in cucina gourmet regionale e la sua ricca cantina vanta 400 etichette di vini ed oltre 50 etichette di distillati.