EDOARDO GIACOVAZZO - L’argomento del nuovo programma “Apulian Experience” di questa settimana sono le farine biologiche Km0 e la cucina gourmet. Le riprese sono state realizzate nella 'Panzeria Panzerotteria Gourmet' di Davide Saracino dove abbiamo prodotto 2 panzerotti speciali con farina bio Tritordeum di Intini Food. Nel video c’ è anche l’intervista al titolare dell’azienda produttrice di questa farina 'made in Puglia' Intini Food: Maurizio Intini.
Tra le varie esperienze che bisogna fare in Puglia vi consiglio i panzerotti con questa farina biologica e prodotti gourmet. E’ stato fantastico vedere live i vari step di preparazione dei nostri speciali panzerotti dall’impasto, alla frittura fino al riempimento. L’assaggio è stato divino, una differenza incredibile rispetto alla formula classica… come mai? I segreti sono la qualità delle materie prime, i metodi di preparazione e la cucina di Davide Saracino.
