Vaschette e pellicole in plastica, bottiglie e vasetti in vetro, scatolame in acciaio, vaschette e foglio in alluminio, sono solo alcuni esempi degli imballaggi che noi tutti usiamo ogni giorno in cucina, non soltanto per preparare al meglio i nostri piatti ma anche per conservare e proteggere il cibo. Grazie agli imballaggi in vetro, acciaio, alluminio e plastica, infatti, si combatte lo spreco alimentare e il nostro cibo dura di più. I Consorzi Nazionali per la Raccolta, il Recupero ed il Riciclo degli Imballaggi, CIAL, COREPLA, COREVE e RICREA garantiscono l’avvio al riciclo di tutti questi imballaggi, consentendo un enorme risparmio di materia ed energia, e rendendo il nostro Paese un esempio virtuoso in tutto il Mondo.
A questo punto la parola passa agli Chef e ai Docenti di ALMA: lo Chef - Docente Valerio Cabri si occupa della lezione di Enogastronomia, Stefano Venturelli Restaurant Manager di ALMA affronta con le classi di sala argomenti molto attuali ed interessanti su cocktail, servizio del vino ecc. mentre lo Chef Docente Fulvio Vailati tocca temi legati alla pasticceria.
Triplo appuntamento con gli studenti dell’IIS “Oriani-Tandoi” di Corato dove le classi ad indirizzo “enogastronomia”, “sala-vendita” e “pasticceria” hanno partecipato al format con grande entusiasmo ottenendo ottimi risultati.
Le classi 4^B Enogastronomia, 4^B Pasticceria e 4^E Sala-Vendita si sono aggiudicate un posto alla Finalissima Nazionale di Maggio, dove in rappresentanza del proprio Istituto dovranno “battersi” contro le migliori classi di tutta Italia. “Partecipiamo sempre con molto entusiasmo al Cooking Quiz - ha dichiarato la professoressa Rossella Piarulli, coordinatrice del concorso per l’Oriani-Tandoi - Ringrazio tutto lo staff per l'ottima organizzazione, per l'accurata selezione degli argomenti trattati con esperti del settore come lo Chef Valerio Cabri e il Docente Stefano Venturelli e per il coinvolgimento e il grande entusiasmo trasmesso nonostante la distanza. Ci prenotiamo per l'edizione del prossimo anno.. e naturalmente ci vediamo in Finale!”.
Il tour del Cooking Quiz Digital raggiungerà oltre 20.000 studenti in tutta Italia.
Per il suo valore didattico, formativo ed etico è patrocinato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri e dal Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e del Turismo.
Anche in questa Edizione partner importanti hanno deciso di affiancare Cooking Quiz: cameo Professional, Cial Consorzio Imballaggi Alluminio, CNA Agroalimentare, Coal, CONFCOOPERATIVE FEDAGRIPESCA Piemonte, Cooperlat, Corepla Consorzio Nazionale per la raccolta, il riciclo e il recupero degli imballaggi in plastica, Coreve Consorzio per il Riciclo del vetro, Gest Cooper Società Agricola Cooperativa, Granarolo, Igor Gorgonzola, Italia Zuccheri, Montasio - Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio, Oleificio Zucchi, Qui da noi Cooperative Agricole, Ricrea Consorzio Nazionale Riciclo e Recupero Imballaggi Acciaio, Salumificio Ciriaci, Unicam.
