PIERO CHIMENTI - Ospite del Giornale di Puglia è Nico Pontraldolfo, titolare della sala ricevimenti Villa Brigida, a Santeramo in Colle (Ba). L'imprenditore barese, dopo un passato come presidente EIPASS, il più grande network europeo di Centri di formazione e certificazione informatica, ha deciso di investire le proprie energie nella ristorazione pugliese.
Come stai innanzitutto?
Ripercorriamo brevemente la tua prestigiosa carriera: da presidente tra le altre realtà dei Centri di formazione EIPASS, hai poi realizzato la Sala ricevimenti Villa Brigida, creando una piccola grande oasi di buon gusto nella tua terra, Santeramo in Colle (Ba). Come nasce questa avventura?
Villa Brigida nasce dal desiderio di voler fermare il tempo celebrando l’amore in tutte le sue sfaccettature. È un luogo in cui poter essere a contatto con i valori della tradizione e un pizzico di innovazione affinchè ciascuno possa riscoprire quello che è il nostro patrimonio, non solo ambientale, ma anche culturale, enogastronomico e musicale. Tutto questo rallenta i ritmi e permette di risvegliare l’identità più autentica.
Il 2020 ha messo a dura prova il nostro lavoro ed ha anche condizionato le scelte dei nostri clienti. Questa occasione di fermo dovrebbe mobilitare le forze per creare l’opportunità della nuova ripresa. Per garantire un’apertura in sicurezza la soluzione sarebbe creare un protocollo semplice e strategico che renda possibile per noi lavorare in tutta sicurezza senza troppe restrizioni o coprifuoco, ma pur mantenendo eventi in tutta sicurezza così da poter dare speranze e migliori certezze ai nostri clienti.
Partiamo da un’idea di futuro dove innovazione, inclusione ed eco-sostenibilità si muovono nella stessa direzione. Le tendenze 2021 vedono il settore wedding ricercare elementi più significativi dal forte impatto valoriale. Fondamentale sarà fare rete tra i vari professionisti del settore, perché lavorare insieme, in un tempo storico come quello che stiamo vivendo, e scambiarsi contatti, potrà diventare il vero elemento di crescita rivoluzionario.
Una villa che sorge in una terra affascinante caratterizzata da panorami mozzafiato e bellezze naturalistiche: sposarsi in Puglia vuol dire scegliere l’atmosfera incantata per una cerimonia speciale. Villa Brigida è armonia e bellezza: scenografie suggestive, sapori unici e particolari preziosi, eventi di charme sostenuti da soluzioni del tutto personalizzate in base alle esigenze della clientela. Ma Villa Brigida non è solo questo è anche sedere ad un bellissimo tavolo in legno intagliato sotto un ulivo: dettaglio dal segno distintivo e dal fascino raro!
