“La nostra proposta di legge - dichiara Bellomo, capogruppo Lega Puglia – rappresenta il tentativo di valorizzare al massimo la cultura enogastronomica pugliese con l’istituzione del marchio collettivo “Ristorante tipico di Puglia” e di un apposito Registro. Riteniamo essenziale sostenere le imprese che operano nel settore della ristorazione e che, allo stesso tempo, fanno dei prodotti tradizionali locali classificati e riconosciuti come DOP, IGP, DOC e DOCG, il proprio punto di forza. Mai come ora occorre tutelare il nostro patrimonio enogastronomico, valorizzarlo e aiutare le attività di ristorazione che portano alto il nome della Puglia con le loro prelibatezze. La nostra “cucina” è un’eccellenza del nostro territorio e puntare su essa non può che essere un obiettivo primario di chi amministra la nostra Regione”.
