Vino diVino: Girofle Controcorrente
Immergiamoci in una degustazione unica nel suo genere, il Girofle Controcorrente è uno di quei vini che vanno rigorosamente stappati durante le occasioni speciali e quale occasione speciale, meglio del Natale?
Il vino è una riserva di un rosato d’annata pugliese prodotto 100% con uve Negroamaro. Di per sè, basterebbe questo a tessere le lodi a questo vino, ma la famiglia Garofano ha voluto stupirci creando un rosato d’annata che non passa neanche un giorno a contatto con il legno.
NOME: Girofle Controcorrente
AZIENDA PRODUTTRICE: Severino Garofano
VITIGNO: Negroamaro 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ANNATA: 2013
CATEGORIA DI PREZZO: 18 - 28 €
Vista: luminoso e brillante con tenui riflessi aranciati
Naso: al naso note complesse di macchia mediterranea, alloro e santoreggia. Sul finale note di agrumi maturi e miele di acacia
Bocca: dopo 8 anni in bottiglia sorprende l’acidità che consacra il lavoro eccellente dell’enologo, l’esatta corrispondenza aromatica sospinge il calice verso la perfezione degustativa
Abbinamento: Tagliolini al limone con astice: una ricetta 100% made in PUGLIA
