“E’ un piccolo gesto nei confronti di quei cittadini che giornalmente si recano nelle mense gestite dalla Caritas per un pasto caldo. A Natale – commenta l’assessore Pentassuglia – quel pasto sarà arricchito da un filo d’olio extra vergine proveniente da olivi coltivati naturalmente presso la nostra sede regionale, destinata alla cura e riabilitazione della fauna selvatica in difficoltà . Se pensiamo che solo nel 2022 le 12 mense della Caritas della Diocesi di Bari-Bitonto hanno preparato quasi 80mila pasti per tutti i bisognosi che necessitano di cibo e ascolto, significa che il Dipartimento Agricoltura contribuirà a mantenere lo stato di salute dei fruitori delle mense, sapendo che l’olio extra vergine del nostro oliveto, raccolto e franto con cura, ha grandi virtù salutistiche e le mantiene nel tempo, ma soprattutto regola i livelli di colesterolo, riduce la probabilità di infarto, diabete, cancro e invecchiamento”.
L’uliveto dell’Osservatorio Faunistico di Bitetto è stato rimesso in produzione a partire da quest’anno e l’obiettivo è continuare su questo solco, per una valorizzazione orientata al mutuo aiuto. Questa donazione è un primo segno di una buona pratica, un invito a condividere qualcosa di prezioso, unico e buono come l’olio extravergine di Puglia.
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