Con la supervisione della consulente lady Chef della F. Divella S.p.A. Arianna Campanella i ragazzi, di età compresa tra i 14 e i 17 anni, si sono cimentati nella realizzazione della pasta fresca, in particolare delle orecchiette. Pochi e semplici gli ingredienti ma tanto l’entusiasmo. I ragazzi hanno dapprima impastato acqua e semola utilizzando le spianatoie e poi hanno provato a realizzare le orecchiette solo con l’utilizzo del dito, secondo il tradizionale metodo barese. Manualità , gioco di squadra e tanto divertimento che ha permesso loro di vivere una giornata diversa, alla scoperta delle tradizioni della nostra terra, ben lontane e diverse da quelle delle loro terre d’origine.
E poi con le orecchiette preparate tutti a tavola per degustare un piatto che tutti hanno gradito. È stata un’esperienza – spiega Arianna Campanella, consulente lady Chef della Divella – che ha arricchito non soltanto questi giovani che arrivano da terre dove si vive sofferenza e povertà – ma soprattutto me che ho condiviso con loro una giornata all’insegna della vera integrazione. Per alcuni è stato come scoprire un talento naturale che sicuramente servirà per imparare un mestiere e quindi un futuro nuovo e diverso qui in Italia. Bravi questi ragazzi, va premiato il loro entusiasmo, la loro serietà e soprattutto la loro applicazione in qualcosa mai vista prima”.
