BARI - Il Cooking Quiz, il concorso didattico che unisce formazione e competizione per gli studenti degli Istituti Alberghieri, torna con la sua 9^ edizione e raggiunge un nuovo traguardo: un formato internazionale, che coinvolgerà oltre 35.000 studenti da tutta Italia ed Europa. Quest’anno, gli alunni delle classi 4^ degli indirizzi enogastronomici, sala-vendita e pasticceria/arte bianca avranno la possibilità unica di confrontarsi con coetanei di altri Paesi, condividendo tradizioni culinarie e scoprendo nuovi approcci alla cucina.
Un’esperienza educativa interattiva grazie alla gamification
Il Cooking Quiz adotta un approccio innovativo basato sulla gamification, offrendo un percorso di apprendimento dinamico che combina quiz e sfide competitive. Questo format stimola gli studenti a imparare divertendosi, mettendo alla prova le loro conoscenze culinarie e misurando il livello di apprendimento sia individualmente che come squadra. Solo i team più preparati e affiatati potranno accedere alla Finalissima Nazionale, prevista per aprile 2025.
Gli studenti avranno l’occasione di partecipare a lezioni tenute da alcuni dei migliori chef e docenti di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e della Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.), che condivideranno competenze di altissimo livello. Un’opportunità preziosa per i giovani talenti, che potranno arricchire il loro percorso formativo e farsi ispirare da professionisti di successo.
Sostenibilità e cultura del cibo: gli obiettivi del Cooking Quiz
Oltre alle competenze culinarie, il Cooking Quiz affronta temi fondamentali come la sana alimentazione, la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche locali e la lotta allo spreco alimentare. Grazie al supporto dei formatori Alvin Crescini e Daniela Rinaldi, gli studenti esploreranno anche argomenti di sostenibilità e rispetto per l’ambiente, grazie alla collaborazione con i Consorzi Nazionali BIOREPACK, CIAL, COMIECO, COREPLA, COREVE e RICREA, con particolare attenzione al corretto smaltimento degli imballaggi. Questo focus educativo, allineato agli obiettivi dell’Agenda 2030, sensibilizza i futuri chef e professionisti del settore a pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Come partecipare?
La partecipazione al Cooking Quiz è gratuita. Gli istituti alberghieri interessati possono iscriversi tramite il sito ufficiale www.cookingquiz.it/wp. Seguendo i profili social del Cooking Quiz su Facebook e Instagram, è possibile ricevere aggiornamenti costanti sullo svolgimento dell’evento.
Il tour del Cooking Quiz prenderà il via a dicembre e proseguirà fino ad aprile 2025, toccando diverse città italiane ed europee. “Con grande entusiasmo diamo il via alla nuova edizione del Cooking Quiz,” ha dichiarato Michele Casali, CEO di Plan Edizioni. “È un percorso educativo che li aiuta a sviluppare competenze tecniche, a consolidare il loro senso di responsabilità e ad avvicinarsi al mondo della cucina in modo consapevole e rispettoso dell’ambiente. Siamo certi che questa edizione del Cooking Quiz lascerà un segno importante, ispirando una nuova generazione di professionisti che farà dell’innovazione e della sostenibilità le basi della propria carriera.”
Un progetto didattico d’eccellenza
Ideato da PLAN Edizioni, leader dell’editoria per gli Istituti Alberghieri, e coordinato da PEAKTIME, il Cooking Quiz è sostenuto da un Comitato Scientifico di alto livello composto da ALMA - la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, dalla Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.), e dalla Nazionale Italiana Cuochi (N.I.C.). Anche quest’anno, la manifestazione è affiancata e sostenuta dalla Re.Na.I.A., la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri, e dall’AEHT, organizzazione internazionale che promuove la cooperazione tra scuole alberghiere in Europa.
Il Cooking Quiz si conferma così come un progetto educativo di riferimento, capace di ispirare e formare la prossima generazione di talenti della cucina, favorendo la crescita di una cultura gastronomica innovativa, responsabile e sostenibile.
