Un'esperienza culinaria speciale ha preso vita al Mezcla di Bari, uno dei ristoranti più iconici della città , grazie al food testing organizzato dal Giornale di Puglia. Al tavolo, alcuni degli influencer, artisti e food bloggers più noti del panorama locale hanno avuto l’occasione di mettere alla prova l’abilità e la creatività dello chef, esplorando un menù degustazione all’insegna di sapori internazionali, raffinatezza e un profondo legame con la storia culinaria del ristorante.
Mezcla, fondato circa dieci anni fa, è stato uno dei primi locali a Bari a proporre una cucina internazionale, offrendo un ambiente che unisce il gusto per il cibo cosmopolita con l’atmosfera rilassante di un cocktail bar e una zona lounge. Questo approccio visionario si riflette nella cura che lo chef dedica a ogni piatto e drink, pensati per creare un’esperienza sensoriale e storica unica.
Il Menù degustazione
Ecco alcune delle creazioni che hanno conquistato i palati degli ospiti al food testing:
- Samosa – Un classico della cucina indiana riproposto con un tocco originale.
- Sushi – Un'interpretazione curata e autentica di uno dei piatti giapponesi più amati.
- Ravioli burrata e caff̬ РUna fusione audace di sapori pugliesi e un leggero tocco di amaro che sorprende.
- Salmon Fifty – Piatto che esalta il sapore del salmone con equilibrio.
- Brownie – Un dessert che chiude la degustazione con dolcezza e intensità .
Ad accompagnare il tutto, due drink firmati Mezcla:
- Stay with us – Un cocktail dal gusto deciso e innovativo.
- Mezcla Mule – Una rivisitazione del Moscow Mule, cocktail iconico della cultura dei drink.
Il food testing ha riscontrato un ottimo feedback, confermando la qualità e la maestria del Mezcla nel bilanciare un menù corposo e di grande impatto, che riesce a mantenere un tocco di storia in ogni piatto e drink.
