Vi hanno partecipato il Presidente della Provincia di Brindisi Massimo Ferrarese, il Presidente della Camera di Commercio Alfredo Malcarne, il Sindaco di Ceglie Messapica Luigi Caroli, il Commissario dell’Azienda di promozione Turistica Francesco Nacci, il responsabile dei presidi Slow Food di Puglia Marcello Longo, Angelo Silibello dell’Associazione “Ceglie è….”, il Presidente del Consorzio per la tutela del biscotto di Ceglie Felice Suma ed i rappresentanti dei Comuni di Francavilla Fontana, San Michele Salentino, Cisternino e Villa Castelli.
La Provincia di Brindisi ha ribadito, attraverso l’Assessore al Marketing territoriale Pietro Mita, che intende sfruttare al meglio una risorsa del territorio come la mandorla per il rilancio del Salento. La stessa, come è noto, viene utilizzata per realizzare prodotti dolciari di altissima qualità .
Da qui la decisione di costituire un “Consorzio per la valorizzazione della mandorla” che consenta ai produttori di affacciarsi sui mercati nazionali ed internazionali. Il discorso coinvolge direttamente soprattutto gli operatori del settore di Ceglie Messapica, San Michele Salentino, Francavilla Fontana, Villa Castelli e Cisternino.
All’incontro erano presenti anche Pierangelo Argentieri per i produttori di fichi mandorlati di San Michele Salentino, Dina Della Corte per i produttori di mandorle ricce di Francavilla Fontana, Anna Sarcinella per i produttori di pasta reale di Villa Castelli e di Giuseppe Palazzo per i produttori di mandorle atterrate di Cisternino.
Nel corso dei lavori è emerso che la costituzione di un consorzio risulterà fondamentale per una definitiva affermazione dal punto di vista commerciale dei prodotti della provincia di Brindisi a base di mandorle e per proseguire la ricerca in questo settore.
Daniele Martini
